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竹輪deカレーコロッケ弁当


20131114.jpg



***いや、deはおかしいか (≧m≦〃)プ***


☆本日のメニュー☆

小むすび3種
竹輪衣のカレーコロッケ
ハム入り玉子焼き
ほうれん草&大学芋




*****

2本の竹輪を開き、マッシュしたジャガイモを挟んで、コロッケ風にしました(笑)
先日のカレーチャーハンで少し残っていたドライカレーを混ぜてます。

竹輪を衣に見立てたのですが、表面に片栗粉を薄くまぶし、三等分にしてから揚げ焼きの感じで♪

すぐ半分に割れるので、食べやすいし、想像以上に美味しかった(≧▽≦)
これ、作り置きで冷凍しててもいいかも!


小さなおにぎりを い~っぱい並べたかったので、ご飯の量はかなり多いのです(´艸`*)
レンチンしようと思っていたので、野菜類は食堂の小鉢にしました。


あら?よく考えたら、芋&芋でした(笑)

*****




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No title

なるほど~。
竹輪衣のカレーコロッケ、美味しそうですね~e-343
おにぎりも全部大きさがそろっててきれいです。
私、同じ大きさにならなくて・・・e-330

芋&芋。
ほんとだ~。
でも美味しいのでダブっててもいいですよね。
私もよくダブルし・・・e-446

ニコナッツ様

おにぎりは、100均の俵型を使っているのでキッチリ揃ってます(笑)
芋類って、おかずにも重宝だし、なにより美味しいですよね♪
これからも、芋は大活躍だと思います(´艸`*)

竹輪で挟むのも、ドーンとボリュームが出て良いおかずになりますよ~!
プロフィール

きなこ

Author:きなこ
愛媛で、ゆる~く生活中です。
ひとりぼっち弁当の記録を、ゆるゆるしていきます♪
たまに羊毛フェルトも・・^ ^

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